Les ruchers de Sallagriffon
Florence Eymeri et Jean Claude Bonnard sont installés avec leurs abeilles dans la commune de
Sallagriffon
Présentation
La situation
Sallagriffon : petit village de 50 habitants, en moyenne montagne (alt. 700m), situé dans l'arrière-pays niçois - dans la vallée du Haut-Esteron.
Les ruches sont installées dans le parc naturel régional des Préalpes d'Azur à l'abri de toutes les pollutions; les abeilles butinent les plantes sauvages aromatiques très parfumées grâce à l’ensoleillement remarquable de la région SUD
La ferme est à proximité des canyons d'Aiglun et du Riolan. À 25 min de Puget-Théniers, 40 min d'Entrevaux, et 80km de Nice et Grasse(1h30).
Produits
La diversité des productions
La ferme est installée depuis 1995, en agriculture biologique. Florence et Jean Claude produisent du miel avec 200 ruches, du petit épeautre, grains et farine, et élèvent aussi 80 brebis , pour lesquelles ils produisent leur propre foin.
Les produits des ruches et des champs :
- Miel de lavande 500g ou 1 kg
- Miel de montagne 500g ou 1kg
- Miel de Provence 500g ou 1 kg
- Confits miel/noisettes 500 g
- Confit miel /noisettes/chocolat 500 g
- Pains d'épices 350g
- Barres miel/sésame ou noisettes ou amandes 35g
- Petit épeautre décortiqué 500g
- Farine de petit épeautre au kg